南北韭苔花是河南省扶沟县韭菜研究所开发的国内品种，南北韭苔花生长的适温为20-30℃，发芽适温15-20℃。南北韭苔花喜光，在光照充足条件下，抽薹快且抽薹多，但光照太强会增加纤维素，产品品质稍有降低。韭苔花育苗移植或分株移植在定植2个月后，即在次年1月左右开始抽出少量花薹，进入3月份开始至10月份均为高产期，其中尤以7-8月产量高，每亩日产量超过30kg。11月-翌年2月由于气温低，产量偏低，但质量较好。当抽出的幼嫩花薹长约35-40cm、顶端花苞由扁平转为微鼓胀时为采收适期。韭苔花的花薹抽生速度快，收获时可每天采收1次，若逢低温时隔2-3天采收1次。生长期的管理同其它韭菜品种相同。

栽培要点：

　　土壤提前施足底肥深耕后，适时早播，当日平均气温稳定在15℃时即可播种。黄淮流域3-4月份，东北、华北、西北地区4-5月份，华南12-3月份为适播期。可采用宽幅深条沟播种法，播幅15cm，每幅间隔25cm，沟深15cm左右，播后覆1-1.5cm厚的细土。出苗期间，要始终保持土壤湿润。（种植方法及用种量根据各地情况实施，以上栽培法仅供参考）